鶏ヤゲン軟骨を使用した旨みが強い梅水晶です

梅の酸味・ヤゲンの旨み・軟骨の食感、絶妙なバランスにこだわりました

箸休めから酒のアテまで重宝する人気珍味です

お召上がり方

解凍後そのままお召し上がりいただけます。

こだわり

最近、梅水晶の認知度は非常に高くなりました。
居酒屋さんでもメニューに載っていますよね。
ただ、梅の酸味『だけ』が強い「梅水晶」が多いです。
酸味も旨みも食感も、全体のバランスが大事な珍味です。
ヤゲン軟骨のカットサイズや梅肉を甘口にするなど、改良を重ね、食感や口当たりにもこだわりました。 ぜひ、当店梅水晶をご賞味ください。

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